Moelleux chocolat et framboises

Me revoilà de retour après plusieurs mois d'absence. Prise par mon travail. Bientôt, je vais avoir plus de temps à me concentrer à la cuisine et le blog. Pour la reprise, voici une recette d'un dessert délicieux trouver il y a un bon moment sur "Histoires sans faim" et que j'avais déjà faite et refait ce week-end lors de la visite de ma p'tite soeur.  J'ai quelque peu modifier la fin de la préparation mais pas grand chose. Allez en cuisine!!!

Ingrédients:

• 150g de farine (j'ai mis de la T45 beaucoup plus fine pour les desserts)

• 150g de sucre en poudre

• 150g de chocolat pâtissier (j'ai pris du Poulain et l'autre fois marque repère. J'avoue qu'avec le Poulain c'est un peu meilleur)

• 75 g de beurre

• 3 oeufs

• 1/2 cuillère à café de levure chimique (j'ai mis un sachet entier)

• 150g de framboises fraîches + quelques framboises pour la décoration (j'ai mis uniquement 3 frambroises au fond de mon moule et 3 frambroises sur le dessus et des congelées)

Préchauffer votre four à 180°c.

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie.

Ajouter le beurre en morceaux et lisser jusqu'à obtention d'une pâte de chocolat bien brillante.

Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et augmente de volume.

Ajouter la farine, la levure et mélanger énergiquement.

Ajouter le mélange chocolat-beurre et bien remuer le tout.

Dans des moules muffins déposez 3 framboises au fond puis recouvrir de la pâte chocolat et terminer par 3 framboises sur le dessus.

Faire cuire 20 à  25 min à 180°c

C'est délicieux pour les papilles!!!