gourmandise normande

Hier soir, j'avais envie de poireaux mais pas en soupe. Alors pourquoi pas une tarte! Oui mais avec quoi d'autre? Et bien, en regardant mon frigo ça sera avec du fromage de chèvre... une recette simple et apprécié des petits comme des grands. Allez en cuisine!!



Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 pâte feuilletée

• 1 bûche de fromage de chèvre

• 1 oignon

• 240g de poireaux

• 3 c. à soupe de crème fraîche

• 1 oeuf entier + 1 jaune

• 1/2 verre d'eau

• Huile d'olive

• Noix de muscade

• Sel, poivre

Préchauffer le four à 180° C
Éplucher, fendre les poireaux en quatre, couper en tronçons de 3 cm en séparant les feuilles.
Dans une poêle, à feu moyen, mettre l´huile d'olive et faire suer les poireaux et l´oignon émincé 3 minutes à couvert.
Ajouter le 1/2 verre d'eau, couvrir et laisser mijoter encore 10 minutes.
Égoutter les poireaux.
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les œufs, le sel, la noix de muscade et le poivre.
Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Répartir les poireaux sur votre pâte et couper votre bûche de fromage de chèvre en rondelles et répartir sur la garniture poireaux.
Verser la préparation à la crème.
Cuire 20 minutes.




Désolé pas de photo car j'avais plus de piles. J'en mettrai une, plus tard.

En ce dimanche, pas très motivé par la cuisine. Un repas vite fait et avec les restes du frigo. Surprenant et très bon!! Allez en cuisine!



Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 escalopes de dinde

• 1 oignon

• 1 petite boite de champignons

• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

• 3/4 d'un pot de cancoillotte

• Beurre

• Sel, poivre

Éplucher et couper en lamelle votre oignon. Faites revenir avec le beurre.
Ajouter les escalopes et les cuire 5 à 7 minutes (j'ai pas trop fait attention au temps)
Ajouter les champignons et continuer la cuisson pendant  3 à 5 minutes.
Mettre la crème fraîche et la cancoillotte et portez à ébullition.
Servir aussitôt.


 

Les yaourts maison c'est très bon mais encore faut-il que les enfants se détachent ceux du commerce. Et hourra, j'ai trouvé une recette qui a fait l'unanimité à la maison. Franchement c'est un pur régal pour les papilles. En recherchant des recettes, je suis tombée sur le blog "Les recettes de Céci" et là j'ai trouvé mon bonheur enfin celui des enfants aussi.  J'y ai apporté quelques modifications car j'avais pas les ingrédients bio.


Ingrédients pour 8 yaourts:

• 1 litre de lait entier

• 1 yaourt nature (j'ai pris un actifidus de la marque repère)

• 4 c. à soupe de lait entier en poudre

• 16 carambars "caranougat"

• 50g de sucre en poudre

Faire chauffer le lait à feu doux et y mettre les carambars "caranougat".
Remuer jusqu'à ce qu'ils fondent. Laisser refroidir complètement.
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre puis le lait en poudre et versez le lait au caranougat.
Verser dans les pots et laissez en yaourtière pendant 15 heures.
Mettre au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.